El cremor tártaro es un polvo blanco cristalino que se utiliza principalmente en la industria
alimentaria y farmacéutica.
En la cocina, actúa como estabilizante y agente leudante, mejorando la textura y volumen
de productos horneados como merengues y bizcochos.
Además, es empleado para prevenir la cristalización del azúcar en jarabes y confitería.
En formulaciones farmacéuticas, se utiliza como excipiente y estabilizador en diversas
preparaciones.
Cremor tartaro
Rango de precios: desde $ 69 hasta $ 886
El cremor tártaro es un polvo blanco cristalino que se utiliza principalmente en la industria
alimentaria y farmacéutica.
En la cocina, actúa como estabilizante y agente leudante, mejorando la textura y volumen
de productos horneados como merengues y bizcochos.
| Presentación | 50g, 100g, 250g, 500g, 1Kg |
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