El ácido cítrico es un compuesto orgánico natural ampliamente utilizado como acidulante, conservante y antioxidante en la industria alimentaria. Ayuda a realzar el sabor, regular el pH y prolongar la vida útil de los productos. Se puede agregar a bebidas y alimentos procesados y envasados, como helados, sorbetes, refrescos, vino y alimentos enlatados y en frascos, como un conservador, agente emulsionante y saborizante amargo.
También se emplea en productos de limpieza por su capacidad para eliminar sarro, manchas y depósitos minerales.
También se puede usar para eliminar manchas de café y té, decoloraciones amarillentas/marrones y manchas de agua y orina
